به گزارش مجله خبری نگار،خوراک سبزیجات با قارچ خوراکی بسیار خوشمزه و سبک میباشد که غذای مناسبی برای شبهای زمستانی میباشد و یک غذای رژیمی به حساب میآید. در خوراک سبزیجات و قارچ میتوان از سبزیجات مختلفی که در دسترس دارید استفاده کنید. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه خوراک سبزیجات با قارچ را به شما آموزش دهیم.
*قارچ ۱ کیلوگرم
*پیاز ۵ عدد
*گوجه گیلاسی ۸ عدد
*جعفری خرد شده ۱ استکان
*رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
*روغن زیتون ۵ قاشق غذا خوری
*نمک، فلفل سیاه، آویشن و پرک فلفل قرمز به میزان لازم
مرحله اول: ابتدا قارچها را شسته و به چهار قسمت مساوی تقسیم میکنیم. حالا داخل تابهای کمی روغن زیتون ریخته، قارچها را داخل روغن تفت دهید تا رطوبت اضافی قارچها خارج شود.
پیازها را پوست گرفته و نگینی خیلی ریز خرد کنید. سپس به همراه گوجه گیلاسی به قارچها بیفزایید و خوب تفت دهید.
رب گوجه فرنگی را داخل کاسه مناسبی ریخته و با کمی آب جوش رب را حل میکنیم. سپس نمک، فلفل سیاه، قرمز و آویشن را با رب گوجه مخلوط کرده و به سبزیجات داخل تابه میافزاییم و زمان میدهیم تا خوراک پخته و جا افتاده شود.
خوراک که جا افتاده جعفری خرد شده را افزوده و خوراک را داخل ظرف زیبایی ریخته و در کنار سبزی خوردن و نان تازه نوش جان کنید.
*میتوانید از کمی کلم بروکلی و سیب زمینی ریز هم داخل این خوراک استفاده کنید.
*میتوانید برای تعدیل در طبع این خوراک از کمی پودر زیره هم استفاده کنید.
*این خوراک را در کنار برنج هم میتوان سرو کرد.
منبع:سلام دنیا